Witloof is een heel gezond en lekkere wintergroente die makkelijk te kweken is in de moestuin. De witloofstronken bevatten niet alleen veel water en vezels maar zitten daarnaast ook boordevol mineralen en vitamines. Kweek de witloofpennen voor in bakken of in de volle grond.

Plaats alle stronken naast elkaar en bedek de wortels met een laagje aarde van +/- 15 cm. Gebruik arme grond, geen meststof, en vermeng met een beetje turf. Zorg ervoor dat de wortels goed worden afgeschermd van licht zodat het loof niet kan groeien.